キアヌと食べたいお家カフェランチ♡

若返り/injuv/インジュヴ/インジュブ/美容/健康/サプリ

最近嬉しいのは
ブログ楽しみにしています♪
というお声をいただくこと。

読んでくださっているんだ~と思うと
元気になります。
サボらずに投稿したいと思いますっ!!

で、どうしても食べ物のことばかりになってしまいますが
いいですよね、健康食品の会社ですもんね。

会社には
食べることが大好きなメンバーが自然と集まるので
スタッフの食事会はもう大盛り上がり。

老若男女(笑)、皆でガッツリと
食を楽しみます。

さて、週末のお家ランチに
初キヌアに挑戦してみました。

実は私、恥ずかしながら
キヌアのことを最近まで「キアヌ」だと思ってました。
あ~恥ずかしい。

キヌアはあのミランダ・カーも食べているという!
ダイエットにも適したスーパーフードなんですよ。

白米に比べて糖質が少ないのに
タンパク質2倍、食物繊維8倍など
栄養価が高いのですね。

プチプチした食感の1~2mmの粒で
ヒエやアワと同じ雑穀です。
南米では数千年前から食用にされていて
インカ文明では「穀物の母」と呼ばれるほど神聖な作物なんだそうです。

茹でてスープやサラダでいただきます。
私もさっぱりとサラダにしました。
ゆで時間は15分くらい。

キューリとプチトマト、紫玉ねぎをダイスにカットして
オリーブオイルとワインビネガー、
塩コショウで味付け。
とっても簡単。

美味しくできたキヌアサラダ、
キアヌに食べさせてあげたい(笑)

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